İnceliğin, ateşin ve ustalığın buluştuğu sofra.

Ürün Açıklaması: Konya mutfağının en köklü lezzetlerinden kuzu tandır; özenle seçilen kuzu etinin ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına getirilmesiyle hazırlanır. Yumuşacık dokusu, kendine özgü aroması ve yoğun et lezzetiyle geleneksel Konya sofralarının vazgeçilmezidir. İçindekiler: Kuzu eti, tuz ve baharatlar. Porsiyon: 100 gr. Alerjen Bilgisi: Kuzu eti doğal olarak yaygın alerjenlerden herhangi birini içermez. Hazırlama ve servis ortamında diğer alerjenlerle çapraz temas riski bulunabilir. Ürün Notu: Kuzu eti, lezzetini ve suyunu koruyacak şekilde ağır ateşte uzun süre pişirilerek yumuşak bir kıvama getirilir.

Ürün Açıklaması: Ustamızın imza lezzeti Ramazan Usta Special; Konya’nın karakteristik küflü peynirinin yoğun aroması, özenle hazırlanan kuşbaşı et ve eriyen kaşar peynirinin eşsiz uyumuyla hazırlanır. İncecik pide hamuru üzerinde buluşan üç özel lezzet, taş fırında pişirilerek sofraya gelir. İçindekiler: Buğday unu, su, tuz, maya, kuşbaşı kırmızı et, küflü peynir, kaşar peyniri, biber ve baharatlar. Alerjen Bilgisi: Gluten (buğday) ile süt ve süt ürünleri içerir. Üretim ortamına bağlı olarak yumurta, susam ve diğer alerjenlerle çapraz temas riski bulunabilir. Ürün Notu: Küflü peynirin kendine özgü aroması nedeniyle yoğun peynir lezzetine sahiptir. Kuşbaşı et ve kaşar peyniriyle birlikte taş fırında pişirilir.

Ürün Açıklaması: Konya mutfağının özel lezzetlerinden Bıçak Arası Pide; özenle seçilen etlerin bıçakla küçük parçalar halinde doğranarak hazırlanması ve ince açılmış hamurla buluşturulmasıyla yapılır. Taş fırında yüksek ısıda pişirilerek çıtır hamuru ve bol etli harcıyla servis edilir. İçindekiler: Buğday unu, su, tuz, maya, bıçakla doğranmış kırmızı et, domates, yeşil biber ve baharatlar. Alerjen Bilgisi: Gluten (buğday) içerir. Üretim ortamına bağlı olarak süt ve süt ürünleri, yumurta, susam ve diğer alerjenlerle çapraz temas riski bulunabilir. Ürün Notu: Kıyma yerine bıçakla doğranmış et kullanılarak hazırlanır ve geleneksel usulde taş fırında pişirilir.

Ürün Açıklaması: Konya mutfağının sevilen klasiklerinden Mevlana Pide; ince açılmış hamurun üzerine kıymalı harç ve kaşar peynirinin bolca eklenmesiyle hazırlanır. Taş fırında yüksek ısıda pişirilerek çıtır hamur, lezzetli kıyma ve erimiş kaşarın enfes uyumu bir araya getirilir. İçindekiler: Buğday unu, su, tuz, maya, kıyma, kaşar peyniri, domates, yeşil biber, soğan, maydanoz ve baharatlar. Alerjen Bilgisi: Gluten (buğday) ile süt ve süt ürünleri içerir. Üretim ortamına bağlı olarak yumurta, susam ve diğer alerjenlerle çapraz temas riski bulunabilir. Ürün Notu: Kıymalı harç ve bol kaşar peyniriyle hazırlanarak geleneksel usulde taş fırında pişirilir.

Ürün Açıklaması: İncecik açılan hamurun bol kaşar peyniriyle buluştuğu, taş fırında üzeri kızarana kadar pişirilen Konya usulü nefis bir lezzet. Çıtır hamuru ve fırından çıktığında uzayan sıcak kaşarıyla hem doyurucu hem de lezzetli bir klasik. İçindekiler: Buğday unu, su, tuz, maya ve kaşar peyniri. Alerjen Bilgisi: Gluten (buğday) ile süt ve süt ürünleri içerir. Üretim ortamına bağlı olarak yumurta, susam ve diğer alerjenlerle çapraz temas riski bulunabilir. Ürün Notu: Bol kaşar peyniri ile hazırlanır ve taş fırında sıcak olarak pişirilir.

Konya Etli Ekmek Ürün Açıklaması: Konya mutfağının en özel lezzetlerinden biri. İncecik ve çıtır hamur üzerine özenle hazırlanan kıymalı harcın taş fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Uzun ve ince yapısı, bol malzemesi ve fırından gelen eşsiz aromasıyla geleneksel Konya lezzetini sofranıza taşır. İçindekiler: Buğday unu, su, tuz, maya, kıyma, domates, yeşil biber, soğan, maydanoz ve baharatlar. Alerjen Bilgisi: Gluten (buğday) içerir. Üretim ortamına bağlı olarak süt ve süt ürünleri, yumurta ve susam gibi diğer alerjenlerle çapraz temas riski bulunabilir. Ürün Notu: İnce hamuru ve kıymalı harcıyla geleneksel Konya usulüne uygun olarak taş fırında pişirilir.